「タルト」は江戸時代発祥の愛媛の銘菓。ハタダは味と品質にこだわり、良質の小豆、栗、柚子を使ってつくっています。また、「御栗タルト」はハタダならではのしっとりやわらかなカステラ生地に、大粒栗を丸ごと一粒ずつ並べて巻きあげたワンランク上の贅沢な一品です。