マンゴーの切り方 - 料理の基本辞典 | ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー]

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マンゴーは中央に平たい種が入っているので、魚を三枚におろすように包丁を入れます。

■タイ風切り方

皮をむきます。

中央の平たい種をさけて、魚を3枚におろすように包丁を入れます。

1cm角に切ります。