しらす干の基本情報

旬

いわしの稚魚を塩ゆでして干した〝しらす干〟は、骨も丸ごと食べられる優れたカルシウム源。ご飯の友に酒の肴に大活躍する万能食材です。

選び方

形が揃っていて、表面がさらっとしているものを選びましょう。

保存

冷蔵室に保存し、早めに食べきりましょう。水分の少ないものは保存袋などに小分けして冷凍室で保存することも可能です。

栄養

豊富なカルシウムと合わせてビタミンＤも含んでいるので、カルシウムの吸収を高め、丈夫な骨作りをサポートします。