１日に摂取したい野菜の量は350g。でも、私たち日本人の平均摂取量は、その目標よりも50gほど不足しているのだそうです。「最近、野菜が足りてないな」と思ったら、おすすめは『野菜の重ね蒸し』。蒸すことで野菜のうま味がギュッと凝縮、量もたくさん食べられます。お鍋ひとつでOKの手軽さもうれしいですね。