その昔、神さまにお供えした餅などの食べ物を下げてみんなで食べる「直会（なおらい）」という行事がありました。そのなごりといわれているのが、お正月のお雑煮です。餅の形や味つけなど、さまざまな作り方があるお雑煮ですが、ここではもっとも代表的な２種類をご紹介します。
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東日本のお雑煮
東日本で多いのが、しょうゆ味のすまし仕立て。武家社会の江戸では「みそをつける（失敗する）」ことを嫌ったため、しょうゆ味になったといわれています。
シンプルなすまし汁に、焼き餅を入れて
西日本のお雑煮
西日本で多く見られるのが、白みそ仕立て。お雑煮の発祥の地である京都の食文化の影響を受けて、関西地方を中心にみそ仕立てのお雑煮が広がっていったのだそうです。
まろやかな白みそ味に、丸餅を入れて
