玉ねぎの早生種で､春先に出回るのが〝新玉ねぎ〟｡その独特の甘味とみずみずしさは､春の訪れを知らせてくれる季節の味です｡
【選び方】一番外側の皮がよく乾いていて､中身に弾力とﾂﾔのあるもの｡首の部分がよく締まり､表面が白すぎないものがおすすめです｡
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