ダイエーのおすすめレシピ
かぼちゃのやさしい甘味が口に広がるポタージュです。
材料（4人分）
かぼちゃ：300ｇ
玉ねぎ：1/2個
バター(食塩不使用)：大さじ2
小麦粉：大さじ1
水：1 1/2カップ
固形コンソメ：1個
塩・こしょう：各少々
ローリエ：1枚
豆乳：1 1/2カップ
クルトン：大さじ2
作り方
1.かぼちゃは皮を除いて薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
2.鍋を熱してバターを溶かし、(1)を中火で炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れて炒め、水、固形コンソメ、塩・こしょう、ローリエを加えて煮込む。
3.かぼちゃがやわらかくなったら粗熱を取り、ローリエを取り除いてミキサーにかける。
4.漉し器で漉しながら鍋に戻し、火にかけて豆乳を加える。
5.器に盛り付け、クルトンを散らす。
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