千葉のかつおめし風
調理時間15分
エネルギー1445kcal
塩分7.2g
何杯もおかわりしたくなる地元の味
← スマホでレシピ表示
材料 （作りやすい分量）
| かつお(刺身用・冊) | 200ｇ |
| 米(といだもの) | 2合分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし昆布(4cm角) | 1枚 |
| ＜B＞ | |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜薬味＞ | |
| 青ねぎ(小口切り)・大葉(細切り)・刻みのり | 各適量 |
1
かつおは1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルにAとかつおを入れて和え、ラップをして冷蔵室で約1時間おく。
2
炊飯器に米、B、1)の漬け汁を入れてサッと混ぜ、かつおをのせて炊飯する。
3
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、薬味をのせていただく。
※ 好みで熱いお茶をかける。
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塩分7.2g
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材料 （作りやすい分量）
| かつお(刺身用・冊) | 200ｇ |
| 米(といだもの) | 2合分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし昆布(4cm角) | 1枚 |
| ＜B＞ | |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜薬味＞ | |
| 青ねぎ(小口切り)・大葉(細切り)・刻みのり | 各適量 |
1
かつおは1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルにAとかつおを入れて和え、ラップをして冷蔵室で約1時間おく。
2
炊飯器に米、B、1)の漬け汁を入れてサッと混ぜ、かつおをのせて炊飯する。
3
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、薬味をのせていただく。
※ 好みで熱いお茶をかける。
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| かつお(刺身用・冊) | 200ｇ |
| 米(といだもの) | 2合分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし昆布(4cm角) | 1枚 |
| ＜B＞ | |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜薬味＞ | |
| 青ねぎ(小口切り)・大葉(細切り)・刻みのり | 各適量 |
1
かつおは1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルにAとかつおを入れて和え、ラップをして冷蔵室で約1時間おく。
2
炊飯器に米、B、1)の漬け汁を入れてサッと混ぜ、かつおをのせて炊飯する。
3
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、薬味をのせていただく。
※ 好みで熱いお茶をかける。
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材料 （作りやすい分量）
| かつお(刺身用・冊) | 200ｇ |
| 米(といだもの) | 2合分 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし昆布(4cm角) | 1枚 |
| ＜B＞ | |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜薬味＞ | |
| 青ねぎ(小口切り)・大葉(細切り)・刻みのり | 各適量 |
1
かつおは1cm厚さのそぎ切りにする。ボウルにAとかつおを入れて和え、ラップをして冷蔵室で約1時間おく。
2
炊飯器に米、B、1)の漬け汁を入れてサッと混ぜ、かつおをのせて炊飯する。
3
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、薬味をのせていただく。
※ 好みで熱いお茶をかける。