焼き野菜のジュレぽん酢
調理時間20分
エネルギー201kcal
塩分4.5g
香ばしく焼いた夏野菜を、ぷるぷるジュレで
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材料 （2人分）
| なす | 2本(200ｇ) |
| しし唐辛子 | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 3ｇ |
| ＜B＞ | |
| ぽん酢しょうゆ | 1/2カップ |
| だし汁 | 1/4カップ |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・大葉（刻んだもの） | 各適量 |
| 枝豆（むき身・ゆでたもの） | 30ｇ |
1
Aは混ぜ合わせ、ふやかしておく。Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、Aを加えて煮溶かす。バット等に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。
2
なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。しし唐辛子はヘタを取り、爪楊枝で穴を数か所開ける。ミニトマトはヨコ半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら2)を（ミニトマトは断面を下にして）入れる。焼き色がついたら裏返し、全体を色よく焼いて塩を振る。
4
3)を器に盛り、①をザル等でこしてのせる。大葉をのせ、枝豆を散らす。
焼き野菜のジュレぽん酢
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塩分4.5g
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| なす | 2本(200ｇ) |
| しし唐辛子 | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 3ｇ |
| ＜B＞ | |
| ぽん酢しょうゆ | 1/2カップ |
| だし汁 | 1/4カップ |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・大葉（刻んだもの） | 各適量 |
| 枝豆（むき身・ゆでたもの） | 30ｇ |
1
Aは混ぜ合わせ、ふやかしておく。Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、Aを加えて煮溶かす。バット等に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。
2
なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。しし唐辛子はヘタを取り、爪楊枝で穴を数か所開ける。ミニトマトはヨコ半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら2)を（ミニトマトは断面を下にして）入れる。焼き色がついたら裏返し、全体を色よく焼いて塩を振る。
4
3)を器に盛り、①をザル等でこしてのせる。大葉をのせ、枝豆を散らす。
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材料 （2人分）
| なす | 2本(200ｇ) |
| しし唐辛子 | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 3ｇ |
| ＜B＞ | |
| ぽん酢しょうゆ | 1/2カップ |
| だし汁 | 1/4カップ |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・大葉（刻んだもの） | 各適量 |
| 枝豆（むき身・ゆでたもの） | 30ｇ |
1
Aは混ぜ合わせ、ふやかしておく。Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、Aを加えて煮溶かす。バット等に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。
2
なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。しし唐辛子はヘタを取り、爪楊枝で穴を数か所開ける。ミニトマトはヨコ半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら2)を（ミニトマトは断面を下にして）入れる。焼き色がついたら裏返し、全体を色よく焼いて塩を振る。
4
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焼き野菜のジュレぽん酢
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材料 （2人分）
| なす | 2本(200ｇ) |
| しし唐辛子 | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 大さじ1 |
| 粉ゼラチン | 3ｇ |
| ＜B＞ | |
| ぽん酢しょうゆ | 1/2カップ |
| だし汁 | 1/4カップ |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・大葉（刻んだもの） | 各適量 |
| 枝豆（むき身・ゆでたもの） | 30ｇ |
1
Aは混ぜ合わせ、ふやかしておく。Bを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、Aを加えて煮溶かす。バット等に流し入れて、冷蔵室で冷やしかためる。
2
なすは1.5㎝厚さの輪切りにする。しし唐辛子はヘタを取り、爪楊枝で穴を数か所開ける。ミニトマトはヨコ半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら2)を（ミニトマトは断面を下にして）入れる。焼き色がついたら裏返し、全体を色よく焼いて塩を振る。
4
3)を器に盛り、①をザル等でこしてのせる。大葉をのせ、枝豆を散らす。