かつおと菜の花のステーキ

さっぱりダレで、ヘルシーに

調理時間15分

エネルギー236kcal

塩分2g

栄養価の詳細を見る

MEMO

かつおは皮膚や粘膜に欠かせないたんぱく質が豊富。たんぱく質を構成するアミノ酸でメラニンの生成も抑えるメチオニンとシスチン(システィン)が含まれています。

材料（2人分）

かつおは塩・こしょうを振る。菜の花は塩ゆでする。かぼちゃはくし形に切って耐熱皿に入れ、ラップをして、電子レンジで約1分加熱する。トマトは食べやすく切る。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて炒め、香りが出たら1)のかぼちゃ、菜の花の順に炒めて器に盛る。

2)のフライパンにかつおを入れて表面に焼き色を付け、Aを加える。煮立ったら取り出し、食べやすく切って器に盛る。残ったタレにトマトを加えて煮立て、上からかけてレモンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による