材料 （2名分）
| オクラ | 6本（65g） |
| 水 | 15ml |
| 和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| 梅肉 | 大さじ1 |
| 豆腐 | 1丁(340g) |
| みょうが(せん切り) | 1個(18g) |
| アーモンド（砕いたもの） | 3個(3g) |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
鍋でオクラを柔らかくなるまで(約1分)塩ゆでし、氷水で冷やす。
2
1を細かく刻み、ボウルに入れ水・和風だしの素・梅肉と合わせる。
3
豆腐を器に盛り、2を豆腐にかけ、みょうがとアーモンドをのせる。