材料 （2名分）
| あさり | 150g |
| 水 | 150㏄ |
| そら豆 | 8個 |
| ブロッコリー | 1/6個 |
| しいたけ | 1個 |
| ☆卵 | 1個 |
| ☆牛乳 | 50㏄ |
| ☆生クリーム | 50㏄ |
| ☆塩 | 小さじ1/4 |
| ☆こしょう | 少々 |
作り方
1
鍋に砂抜きしたあさりと水を入れ蓋をして、あさりの口が開くまで蒸す。あさりとだし汁を分けあさりは身をはずしておく。
2
そら豆、ブロッコリーは下ゆでし、そら豆は薄皮をむく。しいたけは1/8に切る。
3
あら熱を取った1のだし汁と☆を混ぜ合わせてこす。
4
器に2の具とあさりの身を入れ3を注ぎ、蓋をして弱火で7分～10分ほど蒸す。