材料 （2人分）
| 切り餅 | 2個 |
| えび（殻と背ワタを取ったもの） | 4尾 |
| にんじん | 1/3本 |
| ほうれん草 | 1株 |
| 豆もやし | 30g |
| かまぼこ赤 | 1/4本 |
| 三つ葉（ざく切りにしたもの） | 適量 |
| ☆干し桜えび | 大さじ1 |
| ☆水 | 小さじ1 |
| ☆ごま油 | 小さじ1/2 |
| ★水 | 400cc |
| ★白だし | 大さじ1 |
| ★薄口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
1
☆を混ぜ合わせ5分以上漬け込む。
2
にんじんは5mm程度の棒状に、ほうれん草はざく切り、かまぼこは6枚に切る。
3
鍋に★を入れ火にかけ沸騰したら弱火にし、2の具材と豆もやし、えびを入れて蓋をして煮えたら火を止める。アクが出るようなら取り除く。
4
こがねもちをアルミホイルの上に乗せ、オーブントースター（1200W）で5分～5分30秒焼き。それぞれ器に盛る。
5
温めた3の具と汁をそれぞれ器に盛り、1の☆と三つ葉を盛る。