作り方
1
洗ったごぼうを長さ5ｃｍ程度に切り、太い部分は縦十字に4等分、細い部分は縦半分に切る。ボウルに入れみりんと混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
2
1のごぼうを170℃に熱したサラダ油で薄いきつね色になるまで揚げる。
3
揚げたてのごぼうをボウルに入れ、塩、青のりをまぶし器に盛る。