作り方
1
厚揚げは短冊切りに、れんこんは5mm幅のいちょう切りにする。大葉はみじん切りにする。
2
フライパンにごま油をなじませ、厚揚げを両面カリッとするまで5分ほど焼く。
3
れんこんを入れて炒めたら、しょうゆ、みりんを加え、軽く炒めて火を止める。
4
3を器に盛り、大葉を散らす。