材料 （2名分）
| グリーンアスパラガス | 5本 |
| 牛切落し肉 | 120g |
| 黄パプリカ | 1/4個 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★オイスターソース | 小さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
作り方
1
アスパラガスはかたい根元や皮、ハカマを取り除き、1㎝厚さの斜め切りにする。黄パプリカは細切りにする。
2
フライパンに油をなじませ、アスパラガス、牛肉の順に入れて炒める。牛肉の色が変わったら、黄パプリカ、★を加えて炒め合わせ、こしょうで味をととのえて器に盛る。