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パーティーメニューにもOK! デビルドエッグ

材料 (2名分)

3個
スモークサーモン 6枚
オリーブオイル 適量
あらびき黒こしょう 適量
ディル 適量
★マヨネーズ 大さじ2
★プレーンヨーグルト 大さじ1/2
★フレンチマスタード 小さじ1/2
★塩 小さじ1/4
★こしょう 適量
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作り方

1
鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいの水を入れて10分ほどゆでる。ゆでた卵を冷水に入れて冷やす。卵が冷えたら殻をむく。
2
1.の卵を縦半分に切り、黄身を取り出す。
3
2の黄身に★を加え、混ぜ合わせる。
4
器に2の白身を並べ、黄身をくりぬいた部分に3を盛り付ける。
5
4にオリーブオイルをまわしかけ、スモークサーモンをのせ、あらびき黒こしょう、刻んだディルを散らす。