材料 （2名分）
| 青天の霹靂（青森のお米） | 1合 |
| ベビーホタテ | 100g |
| いんげん | 4本 |
| 卵 | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| ☆酒 | 大さじ1/2 |
| ☆さとう | 大さじ1/2 |
| 焼きのり | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| 水 | 適量 |
作り方
1
炊飯器に洗った青天の霹靂と、目盛より少し少なめに水を入れ吸水させ、炊く。
2
フライパンにサラダ油を熱し、ベビーホタテを中火で炒める。両面に焼き色をがついたら☆を加え、ときどき返しながら煮汁を煮からめる。水分がなくなり照りが出たら取り出して冷ましておく。
3
卵に塩を加え混ぜる。フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ菜箸で混ぜながら中火で加熱しいりたまごにする。
4
いんげんは半分の長さに切り、塩を入れた湯で下茹でしておく。
5
ラップの上に焼きのりをのせ、中央に1のご飯の1/4をひろがるようにのせ、いりたまごといんげん、大葉、ベビーホタテをのせ、ご飯の同量を具にかぶせるようにのせる。焼きのりの四隅から包むようにし、ラップでくるんでのりがなじむまで休ませる。同様にもう１つ作る。
6
ラップごと半分に切る。