作り方
1
ちくわに切り込みをいれてポテトサラダを詰め、2等分する
2
ボウルに薄力粉と卵黄を入れ、よく混ぜる。冷水を加え、さっくり混ぜ、更に炭酸水を加えて混ぜて、衣を作る。
3
180℃にの揚げ油で、2の衣をつけた1を色よく揚げる。
4
3を器に盛り、レモン、ウスターソースを添える。