作り方
1
ぶりは水気を拭き取り、塩麹を両面になじませ、1時間冷蔵庫で漬ける。
2
小松菜は3cm長さに切る。
3
フライパンにバターを弱火で溶かす。ぶりを入れ、ふたをして弱中火で焼く。
4
焼き目が付いたら裏返し、再度ふたをして数分焼く。
5
ぶりを取り出し、同じフライパンで小松菜を中火で炒める。