揚げ油いらず！あさりとカマンベールのスコップクリームコロッケ

厚手のビニール袋に☆を入れ、麺棒などで軽く叩いて粗めに砕き、オリーブオイルを加えて全体になじむよう混ぜる。フライパンに入れ、弱火できつね色になるまで炒める。

平らめの耐熱皿にあさりをのせ、白ワインを回しかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒、殻が開くまで加熱する。冷めたら身を外し、スープは牛乳と合わせて合計200ccにする。

玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小さめに切る。カマンベールチーズは6等分にする。

フライパンにバターと玉ねぎを入れ弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加える。粉っぽさがなくなったら一度火を止め、2の合わせたあさりのスープと牛乳、コンソメを加え混ぜ、ダマにならないようよく混ぜながら再度加熱する。濃度がついてきたら、ブロッコリーを加えさらに1～2分加熱し、全体のかたさが同じになったら塩、こしょうで味をととのえる。

4にあさりの身、カマンベールチーズを加え軽く混ぜ、薄くサラダ油を塗った耐熱容器に入れ、1の衣をかける。オーブントースターで2分表面に焼き色がつくまで焼く。