材料 （2名分）
| 新じゃがいも(小) | 4個(250g) |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| ブラックオリーブ | 5個 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| ☆酢 | 小さじ2 |
| ☆塩 | 小さじ1/2 |
| ☆こしょう | 適量 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1
☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておく。
2
新じゃがいもはよく洗い、耐熱容器にいれて軽くラップをかけ、電子レンジ(600w)で3分程加熱する。竹串が簡単に刺さる柔らかさになったら半分に切り、温かいうちに1のドレッシングの半量と和える。
3
新玉ねぎは繊維に対して直角にできるだけ薄い薄切りにし、ブラックオリーブは種を取り半分に切る。
4
ツナとブラックオリーブと新玉ねぎを混ぜて、ドレッシングの残り半分と和える。
5
器に2の新じゃがを盛り、4をその上に乗せてパセリを散らす。