材料 （2名分）
| 鶏むね肉(そぎ切りにしたもの) | 1/2枚分 |
| 新じゃがいも | 3個 |
| 新玉ねぎ | １個 |
| トップバリュ まろやかうすしお梅干し | 6粒 |
| ☆だし（希釈） | 大さじ2 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 万能ねぎ（小口切りにしたもの） | 1本分 |
作り方
1
じゃがいもはよく洗い皮ごと6等分に切る。耐熱容器に入れ軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。玉ねぎは8等分に切る。
2
梅干しは種を取って包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、☆を加え混ぜ合わせておく。
3
鶏肉に塩をふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。
4
フライパンにサラダ油をなじませ、鶏肉を入れて焼き、1のじゃがいもと玉ねぎも加えて炒める。
5
4に2の梅ソースを加え、絡めるように炒める。器に盛り、万能ねぎを散らす。