栗と菊の炊きこみごはん

さつまいもは1.5㎝角に切る。にんじんは千切り、ごぼうはささがきにする。絹さやは塩を入れた湯で下ゆでし、5㎜幅に切る。食用菊は中心を残して花びらを取り、酢と塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に取り水気を切る。

米を洗い、炊飯器に米、甘栗、さつまいも、にんじん、ごぼう、☆、塩を入れ30分から1時間吸水させ炊く。

炊きあがった2のごはんに、1の食用菊と絹さやを飾る。