材料 （2名分）
| 生ハム | 40g |
| さつまいも | 120g |
| 紫玉ねぎ | 15g |
| レーズン | 30g |
| クルミ(粗く砕いたもの) | 15g |
| ☆マヨネーズ | 20ｇ |
| ☆粒マスタード | 大さじ1/2 |
| ☆粉チーズ | 小さじ1 |
| ☆生クリーム | 大さじ1と1/2 |
| ☆塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| クラッカー | 8枚 |
| 水 | 小さじ１ |
作り方
1
さつまいもは皮をむき2cm幅のいちょう切りにしボウルに入れ、水を入れてラップをしてレンジで加熱する。
2
生ハムは2cm幅に切る、紫玉ねぎは1cm角に切り、水にさらす。
3
さつまいもに火が通ったら熱いうちに粗めにつぶし、☆の材料を混ぜ合わせる。
4
3のあら熱が取れたら、2の材料とレーズンを入れて混ぜ、冷蔵庫で5分ほど置く。
5
器に盛り、クルミ、こしょう、オリーブオイルをかけ、クラッカーを添える。