作り方
1
長いもは洗い、火でひげ根を焼いて、皮ごと1.5cm幅の輪切りにておく。
2
フライパンにサラダ油をなじませ、1の長いもを入れ、塩、こしょうをして中火で両面をこんがりと、長いものサクサク食感が残る程度に焼く。
3
バター、しょうゆをまわし入れ、いい香りがしたら火を止める。
4
3を器に盛り、パセリを散らす。