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簡単ベトナムバインミー

材料 (2名分)

フランスパン 1本
牛肉切り落とし 100g
レバーパテ 40g
紫玉ねぎ 1/8個
パクチー 2株
大根 1/6本
にんじん 1/4本
小さじ1/3
☆ ナンプラー 大さじ1
☆ 酢 大さじ3
☆ さとう 小さじ1
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作り方

1
☆を混ぜ合わせる。大根、にんじんは細切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞って☆に漬けてなますを作る。
2
紫玉ねぎは薄切りにし、牛肉は茹でておく。パクチーはざく切りにする。
3
フランスパンはヨコ半分のところに切り目を入れてレバーパテを塗り、牛肉、紫玉ねぎ、水気を切った1、パクチーを挟む。半分に切る。