作り方
1
卵は割りほぐし、油を熱したフライパンで薄く焼き、薄焼き卵を作る。あら熱が取れたらせん切りにする。
2
アボカドは薄く切る。飾り用のレモンはいちょう切りにする。
3
むきえびは沸騰したお湯でゆで、色が変わったら氷水で冷まし、水気を拭き取る。
4
容器にごはんを押し固めて大葉を敷き、むきえび、サーモン、しらす、卵、アボカドを色よく飾る。
5
サーモンの上にレモンを飾る。