材料 （2名分）
| 豚肉バラうすぎり | 200g |
| トップバリュ 厚揚げ | 1枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| チンゲン菜 | 1/2束 |
| ゆで卵 | 1個（半分に切る） |
| ☆紹興酒 | 100cc |
| ☆三温糖 | 大さじ1 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ☆八角 | 適量（お好みで） |
| ごはん | 2杯分 |
| 高菜漬け | 大さじ2 |
| パクチー（ざく切りにしたもの） | 適量 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
豚肉は3〜4等分に、厚揚げは大きめの一口大に切る。しいたけは石づきを取り1/4に切る。
2
チンゲン菜はざく切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
3
フライパンにサラダ油をなじませ、強火で豚肉を炒める。全体の色が変わってきたら厚揚げとしいたけを加えさっと炒め、☆を加え、沸騰したらゆで卵を加える。時々混ぜながら7～8分弱火で煮て味を絡ませ、塩、こしょうで味をととのえる。
4
器にごはん、3の具材、2のチンゲン菜、半分に切ったゆで卵を盛り、高菜漬けとパクチーを添える。