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豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶ

材料 (2名分)

豚バラ肉(薄切り) 1パック
レタス 1/4個
貝割れ 1/4パック
みょうが 1個
大葉 2枚
☆ぽん酢 大さじ3
☆ごまだれ 大さじ3
ラー油 適量
片栗粉 適量
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作り方

1
レタスを一口大にちぎり、水に10分ほどさらして水気をきる。
2
貝割れは半分に切り、みょうがは千切りして水に10分ほどさらして水気をきる。
3
☆を混ぜ合わせる。
4
豚バラ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯でゆでて、氷水に取って水気をきる。
5
器に1のレタス、4の冷しゃぶ、2の薬味を盛り、3のたれ、