材料 （2名分）
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| なす | 2本 |
| ブロッコリー | 150g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ★オリーブオイル | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1/4 |
| ★こしょう | 適量 |
作り方
1
★の材料を合わせてマリネ液を作る。
2
なすは輪切りに、パプリカとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにオリーブオイルをなじませ、2を中火で焼き色がつくまで焼く。
4
1のマリネ液に絡め器に盛る。
※お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。