野菜たっぷり和風ミネストローネ

野菜をたっぷり入れた“お腹にやさしい”一杯。

調理時間30分

エネルギー80kcal

塩分1.7g

栄養価の詳細を見る

MEMO

具だくさんのスープは一品で栄養バランスが良く、体も温まる満点メニューです。マカロニの代わりに、短く折ったスパゲティなどを加えても良いでしょう。

材料（４人分）

ベーコンは1ｃｍ角に切る。野菜類はそれぞれ皮をむき、ベーコンと同じ位の大きさに切る。

鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、大根、れんこん、ごぼう、にんじんを加え、さっと炒める。

（2）に水、コンソメを入れ、里芋を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

野菜が煮えたらマカロニを加えて煮、淡口しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による