ごぼうと豚肉の炊き込みご飯

ごぼうと三つ葉の香りが、おいしさをいっそう引き立てます。

調理時間60分

エネルギー478kcal

塩分1.8g

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MEMO

豚肉に多く含まれているビタミンB1には、お米に含まれる炭水化物が効率の良いエネルギー源となるのを助ける働きがあり、疲労回復に効果的。

材料（４人分）

米は洗ってザルにあげておく。

ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。にんじんは2～3cmの長さの細切りにする。豚肉は細切りにする。三つ葉は色よくゆで、2cmの長さに切る。

炊飯釜に米、ごぼう、にんじん、豚肉を入れ、調味料（A）とだし汁を合わせて660ccになるように水加減し、普通に炊く。

炊き上がったら約2～3分蒸らす。全体をよく混ぜ合わせて器に盛り付け、三つ葉をあしらう。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による