枝豆ととうもろこしのおろし和え

箸休めにピッタリな、さわやかな味わい。

調理時間20分

エネルギー196kcal

塩分0.9g

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MEMO

大根おろしは消化を助ける働きがあり、胃のもたれを解消してくれます。また大根にはビタミンＣが多いのですが、おろしてから20分後には80％にまで減ってしまいます。なるべく和える直前におろすとよいでしょう。

材料（４人分）

とうもろこしはゆでる。枝豆は塩（大さじ1）でもんでから、熱湯でゆでて実を取り出す。

とうもろこしは半分に切り、1列だけ包丁で切り取り、後は指先で取り除いたほうへ倒すようにして実をはずす。

鮭はグリルで焼き、身を粗くほぐす。

（A）の調味料を混ぜ合わせる。

水気を軽く切った大根おろしと(4)を混ぜ合わせ、とうもろこし、枝豆、鮭を加えて和える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による