牛しゃぶ温サラダ

クリーミーなごま風味のソースで召しあがれ。

調理時間30分

エネルギー677kcal

塩分0.9g

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MEMO

お手軽でお肉と一緒に野菜もとれるヘルシーなサラダ。ドレッシングはお好きなものをセレクトしても良いでしょう。

材料（４人分）

鍋にお湯を沸かし、牛肉を1枚ずつ入れてゆで、氷水にとる。肉が冷めて引き締まったら水気を切り、食べやすい大きさに切る。

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、4～5cmの棒状にし、水にさらしてあく抜きし、酢を加えた熱湯でゆでる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。

かぶは、葉を2cmほど残して4～6つ割りのくし切りにし皮をむき、ゆでる。かぼちゃは、薄切りにしゆでる。トマトは、くし切りにする。

ボウルに、(A)の材料を入れて混ぜ合わせる。(マヨネーズくらいの固さに水で調整する。)

器に、(1)、(2)を盛り付け(3)をかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による