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豚キムチのチヂミ
材料 （４人分）
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| 白菜キムチ | 80g |
| 青ねぎ | 1束 |
| ＜生地＞ | |
| お好み焼き粉 | 150g |
| 水 | 3/4カップ |
| 卵 | 1個 |
| 塩、こしょう、ごま油 | 各適量 |
| ＜タレ＞ | |
| 酢 | 大さじ1 1/2～2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 青ねぎの小口切り | 大さじ1/2 |
| 白炒りごま | 小さじ１ |
| 赤唐辛子の小口切り | 適量 |
作り方
1
豚肉は一口大に切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切り、青ねぎは5cm長さに切る。
2
生地を混ぜ合わせ、キムチと青ねぎを加える。
3
ホットプレートを熱してごま油をなじませ、豚肉を炒めて塩、こしょうし、(2)を薄く広げて焼き、裏返して押さえながら両面焼き上げる。
4
(3)を食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせたタレをつけて食べる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 338kcal
- たんぱく質
- 10.3g
- 脂質
- 17.8g
- 炭水化物
- 33.2g
- 食物繊維
- 1.3g
- カリウム
- 247mg
- カルシウム
- 45mg
- マグネシウム
- 22mg
- 鉄
- 1mg
- 食塩相当量
- 3.1g
- レチノール当量
- 372μg
- ビタミンD
- 15μg
- ビタミンE
- 0.9mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.15mg
- ビタミンC
- 14mg
- コレステロール
- 71mg