ブロッコリーといかの中華炒め

オイスターソースの風味とコクでいただきます。

調理時間15分

エネルギー113kcal

塩分1.1g

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MEMO

ブロッコリーはビタミン類・ミネラル類をバランスよく含んでいる健康野菜です。特にビタミンCはゆでても100ｇで一日に必要な所要量の1/2が摂取できます。また、ブロッコリーのビタミンCといかに含まれるたんぱく質は好コンビで、ハリのある肌を作ったり、抗ストレス作用を発揮するのに役立ちます。

材料（４人分）

いかは皮をむいて開き、表面に格子状に斜めに包丁目を入れ、2×5ｃｍの短冊に切る。足は2～3本ずつに切り分ける。

玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、(2)と凍ったままのブロッコリーを入れて炒め、(1)を加えてサッと炒める。

(3)に酒、オイスターソース、しょうゆを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による