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切り干し大根のカレー風味のホットドッグ

切り干し大根のカレー風味のホットドッグ

さわやかピクルス風の切り干し大根が美味!

調理時間15
エネルギー379kcal
塩分3.3g
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材料 (4人分)

切り干し大根 50g
にんじん(細切り) 30g
<ピクルス液>
 酢 1/4カップ
 しょうゆ 大さじ1
 砂糖 大さじ1 1/2
 カレー粉 小さじ1
 塩 小さじ1/4
ロングウインナー 4本
ホットドッグロール 4個
サラダ菜 8枚
トマトケチャップ・フレンチマスタード 各適量
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作り方

1
鍋(耐酸性)にピクルス液を合わせて中火にかけ、ひと煮たちさせて冷ます。
2
切り干し大根はもどして水気を絞り、長ければ食べやすい長さに切る。
3
ビニール袋に(1)、(2)とにんじんを入れて空気を抜きながら輪ゴムで口を閉じ、軽くもみ、約1時間漬け込む。
4
ロングウインナーをオーブントースターに入れて焼きながら温度を上げ、切り目の入ったホットドッグロールを入れて温める。
5
(4)のホットドッグロールにサラダ菜、(3)のピクルス、ロングウインナーをはさみ、トマトケチャップとフレンチマスタードをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
379kcal
たんぱく質
12.4g
脂質
16.7g
炭水化物
45g
食物繊維
4.7g
カリウム
739mg
カルシウム
117mg
マグネシウム
53mg
2.8mg
食塩相当量
3.3g
レチノール当量
0μg
ビタミンD
10μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
23mg