なすのピリ辛漬け

季節のなすをたっぷり召し上がれ

調理時間40分

エネルギー17kcal

塩分0.8g

MEMO

なすは、95％が水分で、カラダを冷やす作用をもっていると言われています。暑さに負けそうな時や、カラダがほてっている時に食べると効果がある夏にぴったりの素材です。

材料（４人分）

タテ半分にして1ｃｍ幅に切ったなすを、水に漬けてアクを抜く。

アク抜きしたなすをポリエチレン袋に入れて、浅漬けの素を浸かる程度注ぎお好みの量の練りからしを加え、よくもんでから冷蔵庫で20分～30分漬ける。

汁気をきって器に盛る。