作り方
1
豚バラ肉は5cm長さに、キャベツは一口大に切り、ピーマンは種を取り乱切りに、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2
よく熱した鍋に、サラダ油を入れキャベツ・ピーマンを炒めて皿にとる。(半量づつ手早く炒めるとキャベツがよりシャッキリします。)
3
2)の鍋で豚肉・長ねぎを炒める。豚肉に焼き色がついたらいったん火を止め、ソースを加えた後、中火で炒めて豚肉によくからませる。
4
3)に2)の野菜を戻して、炒めながらサッと混ぜ合わせてできあがり。