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ダイエーのおすすめレシピ

牛肉のステーキ温野菜添え

牛肉のステーキ温野菜添え

一口サイズで手軽なごちそう

調理時間15
エネルギー792kcal
塩分3.7g
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MEMO

赤ワインが味のポイントの和洋折衷のソースです。肉と野菜を串やスティックに刺してBBQ風やピンチョス風に盛り付けても楽しいです。

材料 (2人分)

牛ステーキ肉 2枚
じゃがいも 1/2個
ブロッコリー(小房に分けたもの) 50g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
<ソース>
 しょうゆ 大さじ2
 赤ワイン・みりん 各大さじ1
 砂糖 小さじ2
塩・こしょう・サラダ油 各適量
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作り方

1
牛肉は角切りにして塩、こしょうで下味を付ける。
2
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1)の牛肉の大きさに合わせて切る。ブロッコリーとそれぞれの野菜を電子レンジで八分通り下ゆでする。
3
フライパンにサラダ油をなじませ、1)の牛肉を入れて表面に焼き色をつけて一度取り出し、フライパンの脂をふき取り、ソースを入れて煮立て、2)の野菜と牛肉をもどして照りよくからめ、器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
792kcal
たんぱく質
36.7g
脂質
57.9g
炭水化物
23.2g
食物繊維
2.8g
カリウム
1013mg
カルシウム
39mg
マグネシウム
66mg
3mg
食塩相当量
3.7g
レチノール当量
203μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンC
52mg
コレステロール
138mg