煮しめ

一度冷ますことで、味染み良く

調理時間50分

エネルギー283kcal

塩分2.9g

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MEMO

鶏肉の表面が白っぽくなってきたら野菜を加えて軽く炒め合わせ、全体に油がなじんでから煮汁を加えましょう。

材料（2人分）

干ししいたけをお湯でもどす。にんじんはねじ梅にしてゆでる。絹さやはゆでて水で冷やす。鶏肉ともどした干ししいたけは一口大に切る。

鍋にサラダ油をなじませて鶏肉を炒め、煮物用野菜とにんじん、しいたけ、Ａを加えて煮る。

汁気が1/3量になったら火を止めてそのまま冷まし、器に盛って絹さやを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による