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シーフードカレー

シーフードカレー

魚介のだしで、奥深い味わいに

調理時間20
エネルギー541kcal
塩分2.4g
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MEMO

スパイスが効いたカレーです。トマトの酸味とシーフードがおいしいカレーです。シーフードは煮込みすぎに注意です。

材料 (6皿分)

カレールウ 1箱
ご飯(温かいもの) 1200g
シーフードミックス(冷凍) 300g
玉ねぎ 1個
トマト 1個
サラダ油 大さじ2
2と3/4カップ
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作り方

1
シーフードミックスは解凍して水気を取る。玉ねぎは薄切り、トマトは一口大に切る。
2
フライパンに油大さじ1をなじませて、シーフードミックスを炒め、色が変わったら、添付のスパイスミックスをまぶす。
3
鍋に残りの油をなじませて玉ねぎを炒め、水、トマトを加える。煮立ったらアクを取り、約10分煮る。
4
火を止めてルウを溶き入れ、弱火でとろみが付くまで約10分煮る。2)を加え、ひと煮立ちさせる。
5
器にご飯を盛り、4)をかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
541kcal
たんぱく質
12.3g
脂質
15g
炭水化物
85.8g
食物繊維
1.3g
カリウム
155mg
カルシウム
14mg
マグネシウム
19mg
0.3mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
11μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンC
6mg
コレステロール
0mg