材料 （2人分）
| ベーコン | 3枚 |
| 豆苗 | 1袋(100ｇ) |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ＜A＞ | |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
ベーコンは短冊切りにする。豆苗は根を切り、長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油をなじませ、ベーコン、玉ねぎ、豆苗の順に炒める。豆苗がしんなりしたら、Aを加えて炒め合わせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 233kcal
- たんぱく質
- 6.7g
- 脂質
- 20.4g
- 炭水化物
- 6.6g
- 食物繊維
- 1.6g
- カリウム
- 223mg
- カルシウム
- 23mg
- マグネシウム
- 21mg
- 鉄
- 0.7mg
- 食塩相当量
- 1.3g
- レチノール当量
- 101μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 1.4mg
- ビタミンB1
- 0.25mg
- ビタミンB2
- 0.14mg
- ビタミンC
- 36mg
- コレステロール
- 18mg