ハーブ香るキャベツ鍋

ワインにも合う、洋風ごちそう鍋

調理時間20分

エネルギー275kcal

塩分1.2g

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MEMO

今回は白ワインの風味にローズマリーとクレソンの香りを加えていただきます。ディルや芹など、お好みのハーブを加えて作るのも良いでしょう。

材料（4人分）

キャベツは1cm幅に切る。じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。クレソン、ベーコンは食べやすく切る。

鍋にキャベツ、じゃがいもの順に重ね入れ、白ワインを加えて、ブイヨンを散らす。ベーコン、ローズマリーをのせて蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にして、じゃがいもに火が通るまで約4分煮る。

クレソンをのせて、オリーブオイルをかける。粒マスタード、塩・あらびき黒こしょうを添えて、調味しながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による