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いわしの骨せんべい
作り方
1
いわしの骨はしっかりと水洗いをして、ペーパータオルなどで水気をふき、ポリ袋に入れる。
2
1)にから揚げ粉を加え、空気を入れて口を閉じ、よく振って粉を全体にまぶしつける。
3
160度の揚げ油で揚げ、全体が色づいて気泡が出なくなったら、取り出してしっかり油をきる。器に盛り、レモンを添える。