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ダイエーのおすすめレシピ

野菜巻き串と3種のソース

野菜巻き串と3種のソース

ビールにぴったり!野菜巻き串で乾杯!

MEMO

手軽に作れる野菜巻き串とソースを作ります。市販の焼き鳥のタレやタルタルソース等を使っていただくのも良いでしょう。また、ソースの上にフライドオニオンやフライドにんにく、あらく砕いたナッツ類やハーブ等を更にのせていただくのもおすすめです。

材料 (2人分)

ベーコン×なす
牛肉×長ねぎ
豚バラ×みょうが
鶏ささみ×オクラ
鶏ささみ×ミニトマト
豚バラ×エリンギ
牛肉×水菜
ベーコン×レタス
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作り方

1
野菜は巻きやすい大きさに切る。
2
肉に塩・こしょうをし、野菜を巻いて串に刺す(鶏ささみはタテ半分に切り、ラップをかぶせて、すりこ木などで軽く押さえて伸ばしておく)。
3
ホットプレート(またはフライパン)にサラダ油をなじませて、2)を色よく焼き、肉に火を通す。
※オクラなど火の通りにくい野菜は下ゆでしておく。
【3種のソースの作り方】
<ねぎぽん酢ソース>
●青ねぎ(小口切り)100g、ぽん酢しょうゆ1/4カップ、一味唐辛子適量を混ぜ合わせ、冷蔵室で2時間以上おく。
<ピリ辛ソース>
●ケチャップ大さじ3、長ねぎ(みじん切り)・酒・ごま油各大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが・豆板醤・砂糖・酢各小さじ1を混ぜ合わせる。
<梅干しソース>