さばのキムチ漬け

キムチのさわやかな風味が味わいのアクセント

調理時間15分

エネルギー473kcal

塩分2.3g

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MEMO

※漬ける時間は含みません。

漬け込んだ参加名は焦げ付きやすいので、注意して焼きましょう。今回はフライパンで焼いていますが、グリルを使ってもおいしく焼けます。

材料（2人分）

さばとAを保存袋に入れて全体になじませ、空気を抜いて冷蔵室で1時間以上おく。

フライパンに油を薄くなじませる。1)の水気をふき取り、盛りつけるときに表になる面を下にして置き、弱火にかける。

パチパチと音がしてきたら中火にし、表面をこんがりと焼いて裏返す。裏面にも焼き色がついたら火を止め、約2～3分おいて余熱で火を通す。

※ 好みでキムチを添える。

※ ほかの魚を使用する場合は、漬け込む前に塩を振り、下ごしらえをしておく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による