調味料の黄金比率で作る春のお彼岸料理

春のお彼岸とは、春分の日とその前後3日を合わせた合計7日間のこと。ご先祖様のお墓参りをし、仏壇には精進料理などをお供えする習わしがあります。
お彼岸料理の定番といえば春野菜の天ぷらや煮物ですが、今回は子どももよろこぶように、えびや鶏肉を加えてｱﾚﾝｼﾞ。誰にでもおいしく味付けできる、調味料の黄金比率でご紹介します。