春を味わう季節を楽しむ

春には春の食材を食べる。それは、日本に昔から根づいている「食養生」という考え方です。冬の間、眠っていたｶﾗﾀﾞを「苦味」で目覚めさせる。春の食材・山菜を食卓に取り入れて。

春の苦味を楽しむ山のごちそう
山菜の天ぷら

ｼｬｷｼｬｷのうどの食感を楽しむ
うどと油揚げのきんぴら

春の山菜で､おしゃれなｽﾍﾟｲﾝ風
ふきのとうのｱﾋｰｼﾞｮ

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